¿boicotear es diptongo o hiato?

La separación por sílabas de la palabra boicotear es:

boi-co-te-ar

Esta palabra tiene un hiato y un diptongo.

Hiato:

La secuencia de vocales ea forma un hiato. Este es un hiato simple que aparece debido al encuentro entre dos vocales abiertas (e y a).

Diptongo:

La secuencia de vocales oi forma un diptongo. Este es un diptongo decreciente porque está formado por una vocal abierta (o) seguida de una vocal cerrada en posición átona (i).