¿estadounidense es diptongo o hiato?

La separación por sílabas de la palabra estadounidense es:

es-ta-dou-ni-den-se

Esta palabra tiene un diptongo.

Diptongo:

La secuencia de vocales ou forma un diptongo. Este es un diptongo decreciente porque está formado por una vocal abierta (o) seguida de una vocal cerrada en posición átona (u).