¿rosticería es diptongo o hiato?

La separación por sílabas de la palabra rosticería es:

ros-ti-ce-rí-a

Esta palabra tiene un hiato.


Hiato:

La secuencia de vocales ía forma un hiato.

En este caso se trata de un hiato acentual. Este tipo de hiato siempre aparece entre una vocal abierta (a,e,o) y una vocal cerrada (i,u) cuando la vocal cerrada es tónica.

En este caso la combinación es vocal cerrada tónica (í) + vocal abierta (a).

En este tipo de hiato la vocal cerrada debe llevar tilde obligatoriamente.

Otras palabras en el diccionario: