¿aunque es diptongo o hiato?

La separación por sílabas de la palabra aunque es:

aun-que

Esta palabra tiene un diptongo.

Diptongo:

La secuencia de vocales au forma un diptongo. Este es un diptongo decreciente porque está formado por una vocal abierta (a) seguida de una vocal cerrada (u).

La secuencia ue no forma diptongo porque la u es muda dentro del grupo que.